Nesta página você encontra materiais indicados pela UVA.
Nutrição vegetariana
Elaborados pelos nossos coletivos
Ativismo Sustentável – prevenindo o esgotamento
eBook idealizado pelo coletivo MOVA, é uma adaptação do livreto “Sustainable Activism & Avoidig Burnout”, do Activist Trauma. A tradução foi feita por Bert Brew e a diagramação foi feita pela Bianca (oneub@protonmail.com).
Nutrição vegetariana
Como planejar lanches veganos saudáveis.
eBook elaborado pela nutricionista Giovana Cezar, que nas palavras da própria autora tem como objetivo “popularizar o acesso à informação, te ajudando a compreender o básico da estrutura de lanches sem ingredientes de origem animal”
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Comida de Verdade Vegana
Neste eBook, as irmãs Bruna e Renata Lazarini deixam um convite para que a gente ocupe a cozinha, por mais liberdade, equilíbrio e alegria. São 23 receitas + comentários e dicas práticas sobre alimentos, nutrientes e preparos. Tudo à base de vegetais in natura ou minimamente processados.
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Como montar um prato vegano equilibrado
Este documento tem o intuito de fazer com que “você sinta mais autonomia para fazer suas próprias escolhas alimentares e se inspire a preparar refeições mais coloridas, criativas e cheias de vida”, nas palavras da autora.
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Montagem do prato 100% vegetariano
Este ebook, elaborado pela nutricionista Natália Utikava, traz sugestões, exemplos e ideias de composições de refeições para quem pretende começar a seguir uma alimentação à base de vegetais.
